營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，公仔箱論壇$ h; Y. X& E$ G6 k* s
# q Q- C1 `& P3 ?3 x( Q! w一樣可以食得健康。/ j% |0 k7 C, [: W$ g8 e
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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: S0 v0 z; F# h, S( b) i2 o9 D% E市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，- b) ~5 n( k3 }6 h1 ?3 {7 C1 t e
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。5 y. Y* r; F4 r
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燒味健康分類
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: D% r0 R8 z6 ^/ v$ W0 m健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）公仔箱論壇" t; j4 ~0 J: ~
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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' T3 f; T) s) I# c6 g. ^- F健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
4 b+ a' A0 P; }3 M% M, Y% xtvb now,tvbnow,bttvb燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）tvb now,tvbnow,bttvb9 U, a1 O4 h( P, ^; C7 T" ~
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g- F2 \( D# w+ G
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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