材料tvb now,tvbnow,bttvb8 q% ]/ @# D8 }. k, n3 K
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb# e. x. B/ C' n
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調味料
( \* M5 h9 V1 e3 xwww3.tvboxnow.com豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
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做法
: E0 b- J+ S3 ?9 X4 a- {( o0 \1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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5 F3 P. {* z" I" [. j: p2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。tvb now,tvbnow,bttvb* |9 i% Y3 i+ i+ K7 L
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% L m/ J+ R$ R5 n
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4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。www3.tvboxnow.com# k" ~+ y$ c5 V- c. G) |
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5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
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+ e! b; Q% j5 O+ f, F b/ Q8 o6 q/ Q貼士
* L1 U5 L2 }5 S# g. m' Jwww3.tvboxnow.com這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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