材料公仔箱論壇8 t# `3 k& p; W
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升公仔箱論壇/ e% Y7 O- s/ g
" M% Q7 U/ p& L+ Y& T
調味料& N( O" \" ] l% S U
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
: J: d- P$ l9 }" ]9 Q0 j' w
; C P' E% |, b. x1 B- A公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& E% ?2 K' ?* W) l( s8 K% ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb' Q( U" ]# j. _
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
( y ~+ o$ l0 s& ^/ Q3 c$ h' hwww3.tvboxnow.com
6 @. i; \! b% c5 z& p) d公仔箱論壇2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。tvb now,tvbnow,bttvb6 o; _! i7 G/ S0 ?( T
1 s; s- g# d6 _0 r) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W2 W% W) ^1 V
www3.tvboxnow.com8 u( W' {# P* a
4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
/ ?$ k, ]6 @2 ]6 C( b2 M$ Bwww3.tvboxnow.com
) u# E. e8 n: X+ [ i F9 C) J6 @tvb now,tvbnow,bttvb5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
# M0 S. X4 O4 W8 p2 Swww3.tvboxnow.com) z ?1 D* I4 Y) M
tvb now,tvbnow,bttvb+ X( f( P4 F; I5 z1 X9 q: y
貼士公仔箱論壇! X6 I8 r9 M% { r
這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。www3.tvboxnow.com1 a3 [4 R2 u3 O! Y9 _
|
發表於 2011-12-7 08:18 AM
| 