材料公仔箱論壇2 M& J8 D$ A9 n1 U8 P8 m* ^
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 y! u+ X2 F" v9 {& S
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調味料
/ j- _3 Q$ U- T公仔箱論壇豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
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, R% ]+ j# T2 O! Q, |1 F, atvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N- K5 U; V' s% H, j
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。公仔箱論壇! K: X6 g: t% _6 K% L. F, S# L- ?
2 }7 ]* M& M* v& @5 c+ U- j8 L1 otvb now,tvbnow,bttvb2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b$ Y& n5 ^0 B% r: \8 k
! v- x3 R7 Q! s2 N& Y3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
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7 D) R3 T2 }; x) w0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
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$ g" c' t- ?' W1 N0 Y) jwww3.tvboxnow.com這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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