材料6 I% @# K7 T" H( m5 n( k
活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量
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做法
% f7 s6 h7 A5 w2 h {, F公仔箱論壇1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。
! M9 _' h3 v5 N6 o' v4 u) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j2 n5 m" t- o4 Q! ]2 G% F% f公仔箱論壇2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~5 a, u: ]9 M- H4 `& s0 [
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3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
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- `5 I' H& c- t: Z公仔箱論壇4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。
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貼士
: _2 j, ~9 _4 ]' i煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。公仔箱論壇: a/ D1 M7 J z
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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