[中式食譜] 鮑魚寶寶

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材料
6 I6 Q5 H  T) R. S公仔箱論壇活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量0 {' X& {, D4 I6 Z$ o: w! Z* n

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) }* m# ]; S# Y' g做法
! @% b. U. o" c+ ?) t# L1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。
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2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。5 s( m* j) Q$ u# }9 ?! ?7 v
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3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 c& I3 u( q- x3 }0 e

: ^9 c! A$ b9 @$ p$ T4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。 www3.tvboxnow.com. x2 ]" z$ e* ~8 ?" v7 r

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  t6 s" `. i3 k/ R$ c: P4 a; Y* s3 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士# H5 ]* l$ U: u5 T
煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。
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