材料
4 }& J/ M- ^7 J3 U5 i: Z& Y秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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8 j1 k5 i# r8 @' l' Z/ Z5 mtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& r# H# }, [2 U, l
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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0 D: \ u7 r* r1 Utvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡( i/ k: D4 N4 ]8 B; h3 c
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n. u+ ?4 _* Q. A/ o: t' G: r9 m
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做法) Z$ i$ Y/ x, C% {* [' M
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。公仔箱論壇1 p+ A$ o5 N. g B/ M- x; t! P" S
2 v- {# |: B: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。www3.tvboxnow.com. m& B8 G" l8 D
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。# J& @3 u0 A3 s
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。www3.tvboxnow.com! M) m2 j+ j2 F& g
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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