材料
1 o5 I' J$ z3 r0 X" I6 R9 g$ z" \% vtvb now,tvbnow,bttvb秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許www3.tvboxnow.com( M0 x+ q# l# Q1 J2 I
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調味汁料
- G: _& P2 B/ Z5 n5 |3 R' Dwww3.tvboxnow.com上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( s9 O: [9 x9 u/ j+ M, D. C) J2 G! n
1 T" ?/ ?/ B7 X1 w( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡公仔箱論壇& F. x J+ [. _& F& Q
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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# |1 p1 q1 r; y* g3 e n" Jtvb now,tvbnow,bttvb2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。www3.tvboxnow.com9 w& _( A0 F6 d
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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