材料www3.tvboxnow.com0 Z. F: V4 N9 C0 F
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
* `$ {" w1 i# k5 g0 P2 d/ X0 D" b公仔箱論壇8 f2 N" O3 X6 @. L# K
www3.tvboxnow.com6 T" l& a1 y) L6 F
做法
, w" r- U* i$ w1 { Wtvb now,tvbnow,bttvb1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
3 ]- o" \0 N9 |- k& z5 g1 ^公仔箱論壇公仔箱論壇$ F1 G& W" K$ G/ _: s* s
2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
1 Y8 `- v3 x! B# L, b3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
8 L6 I2 p) ]' Y/ p9 ]www3.tvboxnow.com3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
/ g$ ~6 B' l& }% k. t) F. ytvb now,tvbnow,bttvb. V- d0 x% x$ Y J
4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
: n q0 ?! z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C0 ~6 B/ e, B! u0 [1 E5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
( v; L( i% W0 M* {. [公仔箱論壇- G F4 p- j" e3 ^
6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
( z: S# |) `# X, A% D" [# U
3 }# D k, h$ K$ [2 Y5 }www3.tvboxnow.com7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
. `! K1 l& z' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& b+ ?7 U, x- A' I
. b# r/ ~5 ^7 K3 d5 S0 v" ptvb now,tvbnow,bttvb貼士www3.tvboxnow.com! I$ E7 A G' I; E
心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
7 K2 v6 H) U% R: K* ?. s# wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-12-9 06:41 AM
| 