[甜品] 夠薑心太軟朱古力蛋糕

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材料
2 w) |: X0 s/ y+ ]% m* f" n薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
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1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。& J* C9 @" l5 B8 }7 y9 ~, O) h
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。: T# C5 v0 {8 @0 o0 n% e
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M# Y2 ^( C6 P2 R

- q/ ?4 N- p) s- G" `4 D) @5 {9 s公仔箱論壇5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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9 R( X6 k0 ^# ^* u' F7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 1 P) {$ D9 J3 A* |" L3 E8 J

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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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