材料
7 c0 u* b# p# A! h- M3 Q薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
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. b& D4 k+ d+ P/ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' U% k! d% H2 k+ Z( [3 L% @
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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1 \, A" H1 v( ^( c+ ptvb now,tvbnow,bttvb2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。公仔箱論壇% F* A1 H- l. H3 d& Z+ o
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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0 e' u3 C. A, u Z/ v& X5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 d. E) ?( l# H
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。6 p4 M1 b& R* \% J9 @
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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( P% L: Z( d6 K5 M' Z公仔箱論壇心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。tvb now,tvbnow,bttvb8 M) t3 r) t# C7 m" a& x# J
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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