材料
% m0 q) \* j2 Z/ i7 z; F豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克公仔箱論壇$ j; n& A# x3 q+ y/ w* n8 s: Z$ _
7 C. q. y- b' I醃料
$ K; ^/ j/ o9 [, C0 t! G. W生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙% {) u% L B8 V# K: Y$ K- f
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 V% b+ W6 j( O2 k! m6 ~
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
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6 W( e7 D; o) Q6 G+ kwww3.tvboxnow.com2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。
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3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb5 m( H! l# h5 p, L
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4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
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湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。www3.tvboxnow.com2 U' `* [1 x2 r% h; Z
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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