材料www3.tvboxnow.com) R( Z$ d' p6 c* c" n* B" Y! J
豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克0 U4 i: W! [- ~# ~" y
- w! _! J: x' F$ Y+ b5 q- K" w公仔箱論壇醃料
. C" ?( S# F, x. K- g/ r$ I ]3 p公仔箱論壇生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙公仔箱論壇9 L/ ~! k8 e1 g6 j; A% M9 E3 C
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& \2 o$ @5 s/ d! s5 `/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% \: A# u, u1 \1 p
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
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2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。
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! R2 b$ w8 u& P% y9 I! lwww3.tvboxnow.com3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。www3.tvboxnow.com, T5 b \9 q% k( D, y! `. e# y
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4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
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湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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