材料
0 \; y" u# E2 ^! Y" K c3 M豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克- v; O- ]$ u H' Y+ z+ f
0 s1 F: {! v& k醃料/ T( P O5 t6 V# o* G: j9 a$ @
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙
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x7 K5 Q7 e9 ntvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com- x; b" z, c" X6 L9 _
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
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* ?2 D* [: I/ }2 E6 s公仔箱論壇2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。
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4 i+ _3 P' A9 {- M4 P* E& @www3.tvboxnow.com3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。
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4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。 x9 A: u {% d
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) s2 ^; t1 m4 p3 v湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 v9 K2 G1 F, h
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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