材料
j; m% c' `- J: n薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許( q4 e* Q6 I1 i, e8 X* }8 z2 e. M
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做法www3.tvboxnow.com/ k7 q D* e9 z& X
1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。( }& r$ g6 B6 @7 j7 @* e, `
. G0 E$ E7 {) c% t6 {2.西蘭花切小朵，汆水備用。
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) _9 r4 ?+ ^/ |3 v3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。公仔箱論壇0 d( L" U! @- x5 F
+ M; K: u* D, K+ ytvb now,tvbnow,bttvb4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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$ P) X ^( f: Q+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; R1 K8 k; @
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貼士8 O) t, A! W4 f& {) E( {' w
搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。" j# \) Y8 _& W" d/ D/ D! y+ i
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發表於 2011-12-10 06:04 AM
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