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薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許公仔箱論壇, j: a7 j! Q2 j
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- ?/ |6 @ Z* b! m2 ~做法www3.tvboxnow.com) f7 Z: I( o/ F
1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。
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, t1 w: _' d2 ^- o2.西蘭花切小朵，汆水備用。公仔箱論壇' J% P2 W' d$ r( v* b
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3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。
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' r2 m/ f/ ?* S$ E0 A4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。3 z5 ~0 S. R" I( k5 H. ^/ b( o
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5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。 公仔箱論壇2 u" A2 D! U3 g6 P! M4 s- x
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; H# x- G$ E0 v0 G公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g4 c6 ^( {2 U2 \. t+ Z
搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。& h( i5 ~" |3 g, y, K$ ~( m
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發表於 2011-12-10 06:04 AM
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