[西式食譜] 紫心薯仔批

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材料
3 R; |* b! V3 Ptvb now,tvbnow,bttvb紫薯仔 4個、洋葱（切碎）半個、雜菜 20克、免治牛肉 60克、番茄碎 40克、忌廉 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量、番茄汁 2茶匙、茄膏 1茶匙
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1 @' [# Z" F( _( l! ]: D  h( }6 B做法# d( _5 F! c4 u
1.紫薯仔連皮加入水中，烚 15分鐘，趁熱去皮，壓茸，加入忌廉、鹽、黑胡椒拌勻成薯茸。
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2.燒熱平底鑊，加油，下洋葱碎爆香，加入免治牛肉、番茄碎、茄膏、鹽、黑胡椒拌炒至肉熟，盛起備用。
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4 {  U5 ^7 |. p- I; }www3.tvboxnow.com3.原鑊加油，下雜菜、茄汁、鹽炒勻，備用。5 V4 W7 p- ~7 w* C# g+ h$ k
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4.杯中加適量（ 2），鋪上雜菜、適量（ 2）、紫薯茸，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。
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