【材 料】
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發酵麵糰
' G" s& Z# j9 R) e* Z0 ]$ N公仔箱論壇250公克
7 ~ p ~. y) `: }# k+ Xtvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e' }% s& V b
抹茶餡tvb now,tvbnow,bttvb; S2 b% R. C7 C: G+ I$ H5 N
100公克
6 w0 B+ S/ q3 Z公仔箱論壇蜜紅豆公仔箱論壇 ]9 D% C- }9 ^+ O% y" q* F- P
50公克
$ Z" l0 l( t0 u: Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油
2 y0 t0 ]! F; P6 ?$ z) W8 x, u7 Q8 htvb now,tvbnow,bttvb1小匙www3.tvboxnow.com! g4 k( t! q$ q6 Y$ M% Y6 H" G
水
& _( z: o5 V. W7 m3 i5 P# k3 H7 o公仔箱論壇150㏄
6 ~( @! T/ q8 C9 J裝飾：
2 z% C( N2 R* k; X# ^% s/ Xwww3.tvboxnow.com蜜紅豆
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# z6 y$ b" K4 h. z6 F% }) b【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
) J2 i8 ^6 z- E5 R4 `; Z# g2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
- L7 S. G- k2 h2 ytvb now,tvbnow,bttvb3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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