【材 料】
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發酵麵糰
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內餡：
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100公克公仔箱論壇: Q$ K7 }: J3 X$ T& B
蜜紅豆
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o# B9 n% N, Y, f6 Q* q+ u6 m公仔箱論壇沙拉油
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水
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裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 Y9 B* J+ x& O
蜜紅豆公仔箱論壇! e6 I% x* {6 s% V1 N G8 {
適量公仔箱論壇5 L8 A+ x+ y7 {$ S! R
) o% z; o5 w2 F* n% swww3.tvboxnow.com【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
5 S9 F6 A) w; Q9 n4 V- I: Y公仔箱論壇2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。公仔箱論壇& p N* d8 [; \% w' |7 s
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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