材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f# }' A0 h" _/ D8 {" I
米 300 克
2 ^- {5 m+ d# q) O6 O2 q) r5 [雞 半隻
0 X) _) t7 b) a# l4 K公仔箱論壇冬菇 6 隻2 M& Z( _, ^8 l% u$ k$ }, c; [
蠟腸膶腸 各1條
. p" R& k" {$ M" e( N. {7 g4 ]+ }公仔箱論壇油炆筍 1 罐0 ~8 z" [+ }+ H9 c
青葱 2 條( l, ^/ S* b4 v+ O. v) N: T
薑 3 片
* v/ E5 x3 z- H7 B8 @9 l- g# Q; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒. b& Z+ C. X+ z! s; l6 {
炸菜 70 克www3.tvboxnow.com, l1 q6 m% ^/ Z) s4 }
橄欖油 適量2 W8 U* w/ h% ?
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調味料公仔箱論壇0 n4 b/ V/ P3 Q1 K9 M0 ?
蠔油 適量
$ ]9 g* k s* A公仔箱論壇老抽 2 湯匙$ N! C- I( z. B1 z3 B
生抽 2 湯匙www3.tvboxnow.com, H, y/ F- Y6 r
生粉 2 茶匙
! m/ b- l8 ~" B公仔箱論壇糖 2 茶匙公仔箱論壇6 E3 C% D( Q# [) ]
玫瑰露 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m% b# k& k9 `& g9 ]
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烹調步驟：www3.tvboxnow.com" A8 L) f5 x' e3 n
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇. B3 O1 r/ F; }8 ^' _/ x8 o
$ P% q, u/ Y- y( n, ~! e$ D% R公仔箱論壇4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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7 k1 y( L0 j# h8 Y" M0 s6 o6 q, z5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。公仔箱論壇4 M3 h. n5 b1 z2 K
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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+ T$ K8 o3 U9 k5 R! @www3.tvboxnow.com7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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