材料:
% N8 j9 U# l4 L7 I2 h0 ]米 300 克www3.tvboxnow.com6 c3 X2 p* n6 n6 {
雞 半隻
- h! T. f1 K2 F4 J冬菇 6 隻
4 S p+ W+ E$ D0 W7 s) A, s公仔箱論壇蠟腸膶腸 各1條
) ` S; @ E3 }$ p9 L* P公仔箱論壇油炆筍 1 罐www3.tvboxnow.com" u$ y8 }, G$ [3 X
青葱 2 條" u2 [$ n0 G2 L' N' v2 Q/ x& o
薑 3 片
1 F5 L! a2 k0 Y8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒
/ q2 h' G% I& L* z1 [) j; w+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜 70 克
; j1 r X2 @* Q* g, ~橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r( A' N5 C u0 G E' ]/ a; M
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- A/ b: i7 x/ ]/ h9 ~% t9 L% u1 [6 n' u5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇( z: o3 [& W) H4 `" Y9 H$ Y9 Q
蠔油 適量
: l! {2 u x% Q- l; ?+ Y( D1 a. ]www3.tvboxnow.com老抽 2 湯匙
5 e, K; f) n# u4 gtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 湯匙
; F2 F5 V) i0 X: Y9 ^! D& N公仔箱論壇生粉 2 茶匙
$ |- |/ l0 M4 n1 O& n糖 2 茶匙
' F# N( E& ?: m( V6 t+ \玫瑰露 1 湯匙
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+ }* P8 K/ s* Itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com& g- _% F3 V7 _3 p$ E; j: p
烹調步驟：
" k9 r' W- X7 N1 |' Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇$ v% {' S6 w, i4 m+ ~+ S/ H
( P1 o. m6 r. ~3 ~) @tvb now,tvbnow,bttvb4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& s& J3 q4 d% G6 Z1 }4 H
5 b4 O# C8 x: v3 Wwww3.tvboxnow.com5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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8 S( E* Q" R$ i- Z( J, n, A0 ltvb now,tvbnow,bttvb6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。/ f" D% t6 ]1 S9 D
- B( `: t" n! @) B. i7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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