材料: 9 u8 V5 J7 U8 q9 o
米 300 克
9 K! M% ?" \6 Q+ L公仔箱論壇雞 半隻公仔箱論壇7 q* e( W* _6 h/ U2 H1 f9 U; A
冬菇 6 隻
' f1 k: m' @' Y- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠟腸膶腸 各1條7 n% M+ E3 q4 C: j& ^7 a
油炆筍 1 罐
% g! [9 N9 s* K+ S/ Q! O0 n% v公仔箱論壇青葱 2 條
& O, R' d: b1 Y" }薑 3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _) O4 p, x) c* Z; O
紅葱頭 3 粒+ J4 \ x+ q e# K# w
炸菜 70 克
) l+ C* t) k( Q1 Ewww3.tvboxnow.com橄欖油 適量tvb now,tvbnow,bttvb! `! h. M. u7 y0 g3 H. _$ |
' k. |- }3 ?) {$ X- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蠔油 適量! Z# U4 Y3 U @+ n
老抽 2 湯匙
: C; x( f/ N. r% R9 uwww3.tvboxnow.com生抽 2 湯匙, ]( @5 a j, M' y
生粉 2 茶匙
& V# G8 I+ \4 i& i4 B8 B* C% otvb now,tvbnow,bttvb糖 2 茶匙
! C: g/ F4 j+ y; t9 k玫瑰露 1 湯匙
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烹調步驟：
, W% e% c8 U& e* k" F: qtvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。www3.tvboxnow.com+ i& d" b% r0 S( h6 S, {
C" N, F2 d7 `$ e+ B% j公仔箱論壇2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。$ N: l$ u$ w$ t( E) H5 Y4 f0 ^
3 k0 F* {* n; x" dtvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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$ ^4 B% B( Z- g. N& T5 Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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: f7 W, [. @$ | ~6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7 y* p' s( U9 Y2 _2 k: @6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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