材料:
4 `( X! `, T( d8 h( V米 300 克
4 i: K/ V0 E/ K. N+ W5 Swww3.tvboxnow.com雞 半隻( f2 |; [4 \! S0 h2 k! u' Z/ C- a6 l
冬菇 6 隻
% U8 u7 r2 G* C" Y6 S& }% J0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠟腸膶腸 各1條
8 i0 ?9 P! C' ~1 P油炆筍 1 罐3 e' Z; b) e1 g: M: ^2 w
青葱 2 條
( q! i% z) o* D" B8 `薑 3 片
, b l3 O8 n7 A* _2 c8 K公仔箱論壇紅葱頭 3 粒
# @2 M E* ^8 D' E炸菜 70 克
$ X5 f: s5 O; u( w橄欖油 適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& ]7 ~( r- @8 \8 b' O: s
調味料
6 c2 P6 B1 [. S公仔箱論壇蠔油 適量公仔箱論壇, k6 w) z& v5 F6 d! {4 j8 D6 j
老抽 2 湯匙' X$ i' O8 K& P9 F" B3 {' {
生抽 2 湯匙www3.tvboxnow.com3 S1 \, X: `+ {
生粉 2 茶匙
7 B: Z. `8 W7 J, e% i I' x$ Wwww3.tvboxnow.com糖 2 茶匙
: p% K) I2 f) z* y& wwww3.tvboxnow.com玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇0 W. x/ z# B7 C! U; `! d$ _( u
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烹調步驟：www3.tvboxnow.com4 }7 H6 F6 T: _/ I( v, s0 c! h
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。- w' K9 c# M# h/ Y4 J
4 n5 M6 ^- m! j2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 W" G4 \! R% ]! x
7 i+ G" p: J4 x5 H0 g. R4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q& l" E3 j6 n( E
8 m$ N2 ]+ C2 ]& \* Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。tvb now,tvbnow,bttvb. n m0 r9 `+ h9 S
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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