材料:
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雞 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a( C& ^. X6 n! `' D5 t; L
冬菇 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb; f5 C: ^2 p. F3 s M6 b$ |, _3 ?
蠟腸膶腸 各1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 @: ]5 A2 E: O; s
油炆筍 1 罐. a& \2 {4 d! z
青葱 2 條
' e4 B) v) g3 i公仔箱論壇薑 3 片, O: u2 I7 f( O3 f% K
紅葱頭 3 粒
; z, N: s! k) U8 j炸菜 70 克公仔箱論壇! z& i5 @) C0 E4 O0 B( b1 c( l0 S2 ]
橄欖油 適量公仔箱論壇. p% U o0 W% C
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調味料! e( r0 l0 S& @ `5 R! v
蠔油 適量
% m5 V6 B, m5 ytvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 湯匙
' M8 e, K$ `# A* t3 {9 Y0 uwww3.tvboxnow.com生抽 2 湯匙
5 u% J+ f- h2 b0 C# r' \+ m7 G生粉 2 茶匙
' O! l: {+ b& x8 i( E1 J0 [糖 2 茶匙
+ D2 y( L- ^) Q. n3 L玫瑰露 1 湯匙/ I! j& k0 {! ^, b6 A8 }
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烹調步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t" }! a& ~9 f4 U
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。www3.tvboxnow.com0 ?# _/ J& N( [& z) g6 n
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。; P! a5 N$ V5 N8 m. [9 y" ]) W4 a1 I
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)www3.tvboxnow.com) [6 T2 o( z3 V+ z% a' I
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb- n0 ]$ B1 E& x$ E5 y
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。- z8 s- d3 A' M: p" Z6 w4 A
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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