材料:
6 q6 R! |/ @- g% z; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 300 克
; t! Y0 x3 H* g/ `6 m; i5 f V# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻
$ H1 ~) B0 p/ t# L' x公仔箱論壇冬菇 6 隻
6 t8 q' e. l' J) ]3 m$ \% i1 T7 ~2 O蠟腸膶腸 各1條
) y. W _* I/ e+ G公仔箱論壇油炆筍 1 罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k- \ {$ W% }% w! @, @$ l" V
青葱 2 條
6 Q* R$ x0 R+ p W( E% F薑 3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T/ Q5 W h }- k9 \3 X: e
紅葱頭 3 粒
* E' L8 V. j F( e' @5 S1 v5 d1 ctvb now,tvbnow,bttvb炸菜 70 克
0 K6 Z& L1 h7 ~9 Y% Qwww3.tvboxnow.com橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ g* S/ U& y0 ?7 {5 [' w% ~ A0 e3 E3 U
: t1 m5 t, r. l2 H6 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p5 _- W) e E) b+ P, K
調味料
) }, M7 ~/ A b: S6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 適量
# y; v3 e' _3 o V. }4 ?+ V* htvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a$ I1 l/ ^; z
生抽 2 湯匙
- r8 P1 z, h# W( Dtvb now,tvbnow,bttvb生粉 2 茶匙5 {/ j* |3 t% G" Y
糖 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k; }4 t) _' x1 [# Z, B7 ^
玫瑰露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: G4 M' V3 u4 o( R
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% a K. r4 e4 G5 C7 H( H 烹調步驟：tvb now,tvbnow,bttvb- o7 e5 R" H1 W! X; m
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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) R9 h0 P6 H0 ]! n$ U1 U: N2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。公仔箱論壇( Q3 D U: M [% d% l2 x& X+ W- ?
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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4 Z, P; `+ M' l5 dtvb now,tvbnow,bttvb5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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% y' F! o5 J' F- s- Z3 O6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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2 Q8 K1 | p6 Y9 l& Ptvb now,tvbnow,bttvb7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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