【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. |. Z% ?; V2 ~6 T9 p
原味麵糊：
( ~8 `: {: e* U6 x A奶油 149公克
i" f4 I, t4 ]3 s+ Rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉 149公克 , c( E U2 a, d! ~) i! R W
鹽 3公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 a9 G3 e1 w& I
蛋黃 43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 n; Y9 D0 R x' j+ D3 }/ g3 Y
全蛋 106公克
! F. k. r! q2 |; o/ i$ u, F公仔箱論壇低筋麵粉 149公克 www3.tvboxnow.com; ]; H( }: \8 e/ o* {
泡打粉 1公克 www3.tvboxnow.com6 W# k6 d, G3 G
玉米粉 12公克 tvb now,tvbnow,bttvb" N6 v9 W1 Q% ~8 M( N1 [9 Q
其他： www3.tvboxnow.com1 m0 ^! M0 o0 u7 z
可可粉 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) K% k9 N2 w6 U- t) W
水 30㏄
( J \ O# R7 o6 \* }- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打 1公克 公仔箱論壇. f! R w* U3 c* s& o8 f* g
% K& ^7 _) H* x& O9 g【做 法】
0 E# w* g7 S( j8 E# d3 N# W2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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; \: O' c, p. p4 d2 z' o, P3 H8 Itvb now,tvbnow,bttvb2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。6 P( E8 U' R" }
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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