【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& z! W% Q& |$ j
原味麵糊：
* V% F% _ _4 ]/ c0 utvb now,tvbnow,bttvb奶油 149公克 公仔箱論壇3 [1 _+ r' M& \: ]) M0 e
糖粉 149公克
, O# j1 y/ j; e& b4 owww3.tvboxnow.com鹽 3公克
0 b+ t! L9 e' G9 j蛋黃 43公克 , |$ [' X. j3 n( ~( P, Q
全蛋 106公克 tvb now,tvbnow,bttvb& A- C" E' g+ A0 H2 ~6 O: P9 g
低筋麵粉 149公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ Z, D1 U7 d& \( {$ @
泡打粉 1公克 公仔箱論壇- w: h: p t1 W! V( ]
玉米粉 12公克
$ R! q' y" q- H. ^6 J' G0 E' }www3.tvboxnow.com其他：
, R2 Z" Q* e) c& h' e+ E, _www3.tvboxnow.com可可粉 20公克
2 W+ h* m5 o) @+ m9 d8 |4 `tvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄
3 E$ G+ @' c, o! y) l: c% c) qtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打 1公克
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% t1 l* B3 T7 k: v/ B- Lwww3.tvboxnow.com【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j) Y2 Q. _* r/ A* j& \
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z' K W% N9 p, b. R/ Y. D. x6 u( T
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
" ]: F% _/ P* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k k" h$ D" Q9 @- |tvb now,tvbnow,bttvb3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。# B+ C5 ^. |! f
8 \4 w- U, X" ]tvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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