【材 料】 3 w8 [4 l. |! G/ v
原味麵糊： www3.tvboxnow.com3 N; F. {) D3 _! Y" e
奶油 149公克
" m* `; A& D1 e) }' uwww3.tvboxnow.com糖粉 149公克
- B& n3 [" Q3 m- Ywww3.tvboxnow.com鹽 3公克 tvb now,tvbnow,bttvb& X0 L" s, O# P0 r& g
蛋黃 43公克
) R) f$ y: h$ V/ k公仔箱論壇全蛋 106公克 公仔箱論壇* g1 w( h3 V; j r
低筋麵粉 149公克
: w O, a7 K/ S泡打粉 1公克
: p# h4 a7 P) X* L公仔箱論壇玉米粉 12公克 ! `% S# W; }9 `, P0 a( ?- ]
其他：
& O r1 W- m5 ~6 O4 s2 c; l公仔箱論壇可可粉 20公克
+ e1 B) q, {* r2 q5 G6 r2 ctvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄
; m" D: |8 I9 Z6 vwww3.tvboxnow.com小蘇打 1公克
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' X G l8 i$ ?7 |& f( i1 S' ?; Ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
) V* U; `1 k; |$ i5 c1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。公仔箱論壇' U0 ?! z: R; R8 w [
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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# X+ i4 f O( `6 {/ l% A7 Qtvb now,tvbnow,bttvb3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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