【材 料】
8 z+ n0 B- V' M: t原味麵糊：
2 z' v. G1 Z# O5 qwww3.tvboxnow.com奶油 149公克 www3.tvboxnow.com: [" {9 o6 c2 a& |& Z
糖粉 149公克 % X3 _" X2 U5 F+ J; h4 |. r B, l: z& x3 r
鹽 3公克
' V7 c$ ?5 Q3 A/ l, m6 u5 r- n6 j公仔箱論壇蛋黃 43公克
5 ]# i* v4 W; @' @; `全蛋 106公克
5 x! K4 d0 H' M0 @- R2 l; Q* C8 Z低筋麵粉 149公克 + U& o8 p2 k) l
泡打粉 1公克
( ? \" G! h: Bwww3.tvboxnow.com玉米粉 12公克
/ @7 y6 w; Y9 l& u! o. p( o其他：
' D6 |6 H+ k, t' T& s" h; B5 Btvb now,tvbnow,bttvb可可粉 20公克
: [, A5 C& e% Mwww3.tvboxnow.com水 30㏄
& P9 L; S5 `/ S5 G' s- O公仔箱論壇小蘇打 1公克
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【做 法】
; ^& z; g% G; |% Fwww3.tvboxnow.com1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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0 h! f6 W5 E6 u# q. U" P7 mwww3.tvboxnow.com2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
" L, ]2 A* f& Y b9 Z- z s1 }, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P3 s' V) _# ? ?& t O1 H6 k: c8 Iwww3.tvboxnow.com4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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