材料：4 a r% S) @! C& K$ d4 \
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
3 \2 Y5 B$ @$ t$ [& Y(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油www3.tvboxnow.com3 t. W6 M* K+ J- ^$ i. }, U: E
(調味料)：鹽、黑胡椒
1 K# R1 S* H! F, s7 {5 N公仔箱論壇做法：
3 [5 ^* E7 N1 V9 [# L! h ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。www3.tvboxnow.com: H/ U& G" r9 @ D- u
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。( Z! b; i3 D, p: \( u8 R
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
# T3 [' L- G- u4 v2 ?www3.tvboxnow.com4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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