[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：" ]2 z7 ~  _$ m3 n3 `  p
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
& m% f8 j! C/ V5 \6 f# vwww3.tvboxnow.com(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W9 X' L/ _1 B9 ]2 G" ?
(調味料)：鹽、黑胡椒tvb now,tvbnow,bttvb$ q# k0 H2 R/ Q
做法：
- ]7 y( S( H) A; U5 ]& [0 c1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
' j+ b$ c* H" ]. h. T! Z# C2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。公仔箱論壇; {5 `, U3 w: [+ X
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
: k) z& t5 u- O$ Q# G* O8 ^) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裝飾盛盤。