材料
* n2 Q% q' ^- l3 l& U小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙公仔箱論壇* b* j2 k& D; ^' O
m# B/ ^3 j& p$ k R' z( I) f; M公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb- ~+ q1 K8 P2 n7 @
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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9 Q" Z7 Z) N9 K5 n1 i$ h( {/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- E1 ~6 d T* m) {7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
- ^* r- i* q9 \6 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U( c9 e; Y' ~8 g0 @' M% p
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做法
$ w# T* j) ]5 e: X W. M1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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) s; d; e1 t( C7 g* O2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ | ~! Z ]6 T- S- }) }* P+ H/ _
8 q; p t! ^: W, _9 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。- i# A1 {1 T2 H5 H3 h8 o& U+ ~$ p
2 v1 q1 W6 H d! k- Itvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 % Q$ x" ^5 I. v9 G j
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& e5 I2 j: A, m+ u( l! ~9 c1 Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士4 M0 w& r% R6 G& ^8 V
汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R, {2 W2 [+ c- f0 B
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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