材料
% |" x9 [( Y, d. [- Ztvb now,tvbnow,bttvb小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙www3.tvboxnow.com9 |) ?; I2 N8 I: y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _" D1 g4 f5 `* Y# F9 n- `4 N
汁料
- B2 `, d" `; d9 i味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料
/ B0 ^( i7 G$ q% T5 E3 G q" T公仔箱論壇生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許3 z5 x- Y d! z( k
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做法
2 C2 j* \5 Y1 o, @0 \) f; g公仔箱論壇1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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9 L: h0 L; }( H2 d% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 s! c, y( h7 S. i% {2 i
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。8 @) |6 r) p% B$ H
8 v2 `$ y. |5 }; |tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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Z, b3 d3 B, c9 \+ D汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 * K: Y% p: e6 S
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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