材料1 d! ]) I( P& H2 M( H R' V k' t
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料
7 t: s. Y% Z5 h/ W) V( V! O6 u公仔箱論壇味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料
& C$ L4 A* r3 O. F公仔箱論壇生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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0 r, B$ d, x- owww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! ~0 K. k5 J6 U+ v' N2 V" z
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2 h8 v$ a6 B+ |2 p" X) hwww3.tvboxnow.com2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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( {- r* ^3 W5 g! f. [8 v0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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1 p% R) R% g& ?% ~% G% Utvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f( ^3 P2 b! a, G9 Y8 n
% |+ y n b) f2 z5 \tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 公仔箱論壇: i# v8 d1 j, K! S0 V
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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