材料
3 q2 r- Z/ X; J5 o/ e" q& b/ P小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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0 m1 y8 r" Z* B3 A" ]味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙公仔箱論壇* w5 C4 T, r, p' z3 m8 ]- `4 m
! }4 n. o) |) y. g6 r+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
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做法
% _0 v. A/ w4 L* _* k, b1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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, c$ o; N r: Pwww3.tvboxnow.com3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。) u+ k* g& R0 D2 R
$ c. `+ s& b- i3 e/ E4 ctvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。www3.tvboxnow.com! E0 K1 T% k& ~
N8 B7 Y3 p8 M% Z; I* V5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。www3.tvboxnow.com/ }" c) e9 w. s9 b+ H. r: q: v y; ]6 O
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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貼士
4 s0 g" f7 W4 F. o汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 www3.tvboxnow.com% g! }$ Q6 E3 Q/ v5 ?! u5 T
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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