材料tvb now,tvbnow,bttvb; J7 |" b; N0 M" f$ Y+ N
低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙
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做法
- E4 `% [. S1 ?% a/ b' m) O1.碗中加入薑汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' d6 _9 i9 W/ e5 @* y6 G
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2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。www3.tvboxnow.com) P/ ^ u- [" M% l# m4 e$ i
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奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。公仔箱論壇+ ^ I4 {8 I- E: z2 D
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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