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低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙www3.tvboxnow.com9 I- h; J! v/ L- L, z
8 h1 I2 S9 i p9 b$ i" E公仔箱論壇
& U5 Q5 f+ U# s5 ltvb now,tvbnow,bttvb做法, ~& A/ Q& f7 X5 p$ C6 a% A
1.碗中加入薑汁，備用。
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* R* n( H% z. g' U! E0 s3 f2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb( f& S0 y5 {$ V$ S7 n
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8 y* u, S U$ x! b& |, }奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。. }+ z. w2 `# V) W5 H& V
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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