材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r4 z5 t) H- ?) O) {* {* R
新鮮金錢 10安士、草菇（出水切厚片） 3安士、油炸鬼 1條、酸子薑條（切厚片） 5安士、葱白 8條、薑（切鑽石形） 3片、蒜頭（切片） 2粒、紹酒/包尾麻油/鹽各適量公仔箱論壇$ A# p5 l) A! Z% V _6 O( f) Y0 Q
0 J/ x6 c2 u; U1 w# btvb now,tvbnow,bttvb醃料www3.tvboxnow.com% i: y+ ?3 n3 E3 S; P7 z# M
蛋白 1 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、蠔油 1/2湯匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1 1/2茶匙、水 3湯匙、油 1湯匙
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& u0 ?1 u/ b6 @0 ~8 t! v- Ktvb now,tvbnow,bttvb芡汁) L5 I, ]1 f3 b! L
蠔油 1湯匙、雞湯 2湯匙、豆粉 1/2茶匙、包尾麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }) g" J9 t' U% b
7 B& }5 O5 f0 p4 W1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q& W3 f) Z" I% c) `
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 _) i, u# e2 \8 {' M; V- U$ H
1.牛毋須清洗，放雪櫃雪一日，洗淨抹乾，片走筋膜，以橫紋切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. ~$ K3 |! a9 u) q
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2.牛加蛋白，用力攪至蛋白完全吸收，加糖、蠔油、生抽、胡椒粉、生粉、水再攪 2分鐘，加油拌勻後，放雪櫃備用。公仔箱論壇5 c: B5 A$ V" E# m/ U, O. n5 N
& N: F3 D# g% K3.燒紅鑊，下草菇炒至乾身，備用。
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4.蠔油、雞湯、豆粉、包尾麻油拌成芡汁，備用。www3.tvboxnow.com" ^4 D. T& l+ E# G( l) `; F
0 L+ Y% ^" F2 ?+ g' itvb now,tvbnow,bttvb5.油炸鬼切約 3/8吋厚件；葱白切成 1 1/2吋長，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W: e9 g1 J" |; M
# f8 S3 o7 q3 S3 M) e' D3 q6.燒熱油，以小火將油炸鬼炸 1分鐘，轉大火略炸逼走油份，備用。www3.tvboxnow.com4 Q( R, [, L3 d
) ~6 p6 Q x9 `! T9 u. w5 W9 U7.原鑊下牛走油備用。www3.tvboxnow.com! O9 Y$ @" p/ S3 `: d
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8.燒熱鑊下油，爆香薑、葱白、蒜頭，灒紹酒，轉大火加草菇、子薑、鹽、牛、紹酒、油炸鬼炒勻，下芡汁快炒，加麻油兜勻即可。www3.tvboxnow.com. @, D1 U6 S( D( Z d1 L' E
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貼士
3 |& P: ^! F8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛走油及炒時必須一氣呵成，不可預先將牛走油。
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發表於 2011-12-13 05:37 AM
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