材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G& a: X* M5 e8 k6 w
新鮮金錢 10安士、草菇（出水切厚片） 3安士、油炸鬼 1條、酸子薑條（切厚片） 5安士、葱白 8條、薑（切鑽石形） 3片、蒜頭（切片） 2粒、紹酒/包尾麻油/鹽各適量
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8 Y0 ]& b% W( B' E, L t7 X; d1 Y3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N$ L, @: ~* Y; y- z- q
蛋白 1 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、蠔油 1/2湯匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1 1/2茶匙、水 3湯匙、油 1湯匙
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1 i. `5 E8 j: m% ]! l芡汁% P8 W5 ^$ o# q, m
蠔油 1湯匙、雞湯 2湯匙、豆粉 1/2茶匙、包尾麻油 1茶匙% Q. Q/ l4 R. p0 J- E5 m
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做法公仔箱論壇3 R/ u! X3 V% c5 b0 Q1 m$ F
1.牛毋須清洗，放雪櫃雪一日，洗淨抹乾，片走筋膜，以橫紋切片。
' t! Y7 g( @1 [2 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X |0 n3 B% t" f8 u8 |: r3 w
2.牛加蛋白，用力攪至蛋白完全吸收，加糖、蠔油、生抽、胡椒粉、生粉、水再攪 2分鐘，加油拌勻後，放雪櫃備用。
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( V9 d8 z& i* y/ P公仔箱論壇3.燒紅鑊，下草菇炒至乾身，備用。
+ }( I3 K. i% K" L* g0 s h8 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [: H& S, x( q, I
4.蠔油、雞湯、豆粉、包尾麻油拌成芡汁，備用。* Y3 T( p6 s: U$ V9 y$ y
6 l/ q- @6 m- T4 o% M公仔箱論壇5.油炸鬼切約 3/8吋厚件；葱白切成 1 1/2吋長，備用。 O5 q" T3 X8 v( |" n; l
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6.燒熱油，以小火將油炸鬼炸 1分鐘，轉大火略炸逼走油份，備用。公仔箱論壇0 k+ ?+ G/ r1 [# z7 ~. N
" D0 g1 v+ e6 S, F1 @) j1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.原鑊下牛走油備用。
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8.燒熱鑊下油，爆香薑、葱白、蒜頭，灒紹酒，轉大火加草菇、子薑、鹽、牛、紹酒、油炸鬼炒勻，下芡汁快炒，加麻油兜勻即可。3 ?) H- Y# W" k" P! \. B9 ^
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牛走油及炒時必須一氣呵成，不可預先將牛走油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?4 o, k$ d9 {* v
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發表於 2011-12-13 05:37 AM
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