紅豆雪糕
; J7 y% l# D" M" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 m! \) F3 A3 F5 O/ R- v v(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克7 W# x2 I; P; s( H
(B) 淡忌廉 １/２杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z$ d6 ?$ d6 C3 f! I+ i
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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* K" z% v) J0 l+ Nwww3.tvboxnow.com事前準備：www3.tvboxnow.com, t% O( V% e& s p9 X$ f
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
0 c+ F& e+ z% S# t, Z# S6 g2. 砂糖過篩tvb now,tvbnow,bttvb7 @% r$ @4 F' _% B& L$ s) A+ a3 ?
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)www3.tvboxnow.com$ F( ~* \7 ]. `. `. F' Q$ Z; P
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 m9 _+ A5 M! a A0 L+ q1 j8 V6 _
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
0 D0 t( h& H0 s1 f3 G5 ]. I, lwww3.tvboxnow.com2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
# B& Q' z! @% V5 x h9 b公仔箱論壇3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；- \0 x, X! Q) \; a- o
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
" i2 V, b: m+ j2 X" V+ \/ |- f5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
( Q2 `6 H2 K2 p X' Jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 c! `/ A+ I
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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