紅豆雪糕
* m# M4 _. E( T: atvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 Z3 n: k3 z& \8 g) f& q
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克7 f5 [3 L! c% ~2 ^8 y- J- R
(B) 淡忌廉 １/２杯9 {. Z! f9 M) i+ z9 z8 `! y
(C) 煮熟紅豆 ３００克$ }* C5 m; h9 _ J1 `" Z" s# e
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事前準備：
& ~& E+ Y+ g' B* z4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋先從雪櫃取出，回暖www3.tvboxnow.com% B4 G( ^( q0 C! l, z/ @/ A
2. 砂糖過篩
/ W1 y$ `- L2 C. ?2 ]( k- O% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)公仔箱論壇6 R! |' i$ o7 }6 _& i
做法：www3.tvboxnow.com4 r Q! n6 q! A, _9 b e
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
+ Z0 r: \. ^, L* O2 q4 K) ?' k# _tvb now,tvbnow,bttvb2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
) G/ n5 c' J& x; @3 L2 E0 w公仔箱論壇3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
+ p* c7 q z2 N& G- D4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _7 c' a3 n$ S$ N3 D0 m I; |9 R
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。www3.tvboxnow.com: i" u# K' o B9 E( W
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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