紅豆雪糕tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ B7 ~9 u5 w6 M& h- H
材料：tvb now,tvbnow,bttvb. O( x7 B8 k2 O( k9 g
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克# Z* ?4 ~( b0 F, ^) |0 ^; y
(B) 淡忌廉 １/２杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C, k; M- `* f8 c
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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事前準備：公仔箱論壇+ ^; o% v0 W% g3 m
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
) X5 j, O. I# C4 }' \) l2. 砂糖過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h, e: ]7 ?1 ]" |% `* {
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
/ V( C* b: m7 Y- ~) u: T公仔箱論壇做法：4 {; n E' E% v; P( [% m
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
, e* U/ ^; V3 b公仔箱論壇2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
8 w. }* x5 W3 H6 A$ F& ~www3.tvboxnow.com3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；2 Q0 h; e4 u3 w% \" y, ?
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
, @- [- p Q% v8 T6 q' r0 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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