紅豆雪糕tvb now,tvbnow,bttvb: j! F9 q8 v/ j
材料：www3.tvboxnow.com' H1 z; ^: o+ u& k
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
& B2 r. b) l% q$ t/ q公仔箱論壇(B) 淡忌廉 １/２杯
+ s% b* K6 ~* w" i( _www3.tvboxnow.com(C) 煮熟紅豆 ３００克公仔箱論壇# O* e! U2 {( t, W- Q, M
: p" y/ V2 x4 _& d2 B! q# {* r" l3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：
0 ^( ^' |- i, L" J4 itvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
0 E+ U3 L% O9 W3 J$ q w5 ?公仔箱論壇2. 砂糖過篩
3 J+ z$ y' K, a; D* \3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間), d& g, G# _, o
做法：
! v# x1 |( b0 y! d& G8 C# S( D公仔箱論壇1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
) J6 J7 S9 H# l/ _7 J5 Q公仔箱論壇2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；( ?5 }( V6 g" y' N
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
4 I% g$ z. b' C0 I. L& Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C4 c5 J/ R9 { F a1 J/ ^1 \- c4 Z
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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