材料
1 t* G C- Q }. _. i. x: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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* g8 v0 A1 ^( j; a* w" owww3.tvboxnow.com調味料
$ w' D( q/ G8 u. `2 ^/ ^& x大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% u6 G( v! ~
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其他
2 N+ `# }0 _, u: p8 L公仔箱論壇蛋漿適量" \! d, f& s r5 Z
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做法
7 R j4 Q& _( G& ~1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。www3.tvboxnow.com+ O, g! H3 J: D% M- P( U: z
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。www3.tvboxnow.com5 `# a; D9 c A7 B# R5 o6 f: C
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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$ j5 x+ E- r* W0 O公仔箱論壇正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。6 V( p- A5 ~6 F( Z! w
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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