材料tvb now,tvbnow,bttvb4 n& ? D! a3 h; v
冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
" M1 l* C0 `6 p' Y% b* D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ t+ K, W9 ?4 }6 A
芡汁
% K* S# e* a' j+ A( C' C& r8 i蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙www3.tvboxnow.com: Q' Z9 g$ w% h) S" z! R
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做法
4 H6 E4 q* l6 }+ L+ C$ ^www3.tvboxnow.com1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
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2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。公仔箱論壇5 M) J) B2 A7 e0 Z8 j6 E
" D1 r, V G; A/ O* t6 d# w. Y% k3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 a+ ^1 Z* @& h3 Q
: J- s) N. S1 N' {9 u/ o- {( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。2 w! \ i( x" \5 Y& Y- b
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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