材料+ E2 _; F8 l& a0 z6 L6 @2 H
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
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醃料
8 _4 D& {; {6 k公仔箱論壇清酒 1湯匙、胡椒粉少許 c+ L; Z& a- B2 R5 a; R) q$ S: P
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) m# ^1 k; A6 j& h: I做法公仔箱論壇: h* |! q6 ~1 |7 v9 a
1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。+ X: @; i2 _$ d; V7 B. ?9 c
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
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4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。www3.tvboxnow.com# v$ c. p) r g' k2 {
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ^0 @$ ~: g- _3 @; X, X+ C" D
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芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _9 d1 E6 ]5 y6 b! F' m
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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