[中式食譜] 黃鱔焗飯

nt1972

材料
9 u; f( t3 h4 ~/ g+ a- Mwww3.tvboxnow.com黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量www3.tvboxnow.com; O2 O1 U$ `: Y
% G( d' {3 r( P0 b3 q
醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 [( b& n% O( U0 g
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
- x+ [# y, C( Q4 b2 X& S
* n" b; j0 c( _, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \$ Q9 A' Q/ ~6 ~
做法www3.tvboxnow.com0 e9 G0 K( I& J( h
1.將米、水加入飯煲中。
& ?2 Y  B9 @8 W2 G公仔箱論壇0 k1 T/ U. }0 z+ Y
2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。7 ^3 u% R6 f0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n  U1 e) H: b+ |( M9 L
3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
# M) \1 u" K* e( btvb now,tvbnow,bttvb; o6 ?' E4 ~( A
4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
: C" R8 o- A$ y# B) n6 G  mtvb now,tvbnow,bttvb% |- k7 I, H' N5 c5 x8 Y
公仔箱論壇& s; T& D( Z- w; T; D# j2 J9 g
貼士
; b" F/ W# q/ G' ~8 R5 j$ h/ ?公仔箱論壇鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。