[中式食譜] 黃鱔焗飯

nt1972

材料& R+ }& K/ t; w' k
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量& d! F# A$ J2 m# m$ q

! y$ V: J& o' E( i3 U! [% @+ |! |% wwww3.tvboxnow.com醃料
+ J5 q8 R" ]9 @9 ]+ G  q% |/ e公仔箱論壇薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& g. I7 g. |( j( D! H, Z  T
- Y7 }/ E/ t# p- {# k4 p* Y. i

- @1 D& m- \* L6 w' W* s- X6 ]$ A! _www3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇# i# E9 U: E* O/ v2 G6 G
1.將米、水加入飯煲中。
2 t9 r4 {' g# A- ?$ k* f$ vwww3.tvboxnow.com
1 P5 l7 u( v* k5 bwww3.tvboxnow.com2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
* b" d4 s# R0 U/ ]4 s: a! G. {2 A' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' m% o( v$ R  ^' l: l
3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。公仔箱論壇4 S+ N+ J2 D3 x/ P" _
) u! @9 u9 n% N, ]" m
4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
- ]4 x8 e3 ?$ N1 m/ b公仔箱論壇
( o; X  u4 \8 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K& p8 T+ Q' g  l# K' M; A
貼士tvb now,tvbnow,bttvb# V" l7 @! m" o& J
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。