[中式食譜] 燒豬仔骨伴蒜茸雜菜

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材料
  H% r2 O$ h% V- Y公仔箱論壇蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量, T, J; u$ |" Z2 Z5 i) q  m
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醃料
; \$ x- h  U4 j, Z% wtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙www3.tvboxnow.com: ^* I1 n& Y; p+ b* Y/ ~' ^, `( R

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A* X) u! g) ]& i" T+ A7 M% M% `
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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% G, x) h' i/ pwww3.tvboxnow.com2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。. |, [: @$ U0 b, V

, c+ m" c- m& S3 Q  Z# p' Rtvb now,tvbnow,bttvb3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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8 d1 z- G) K1 B4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。公仔箱論壇6 x# u* S- Y3 s/ L7 l9 `- f
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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