材料) L* q9 f+ X& }& {$ p3 N1 e
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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醃料公仔箱論壇* z( V2 B# L' @7 P
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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做法
* b4 |6 t6 q5 \! s C- p1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。www3.tvboxnow.com3 \! X* W2 K' @( l' Y$ G
0 v0 i% J9 v. a3 E% I3 A( A, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。tvb now,tvbnow,bttvb- C$ F6 L% D1 {
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。公仔箱論壇+ W9 v4 @+ L* B) ~3 A
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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