材料
- `; Y1 ~) F! O I; V# Ktvb now,tvbnow,bttvb雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙公仔箱論壇8 ^& f3 F# t/ l, z
- f( L1 i% x0 W/ t0 g2 c
醃料
; _- k0 {6 e/ m8 p公仔箱論壇豉油/豆粉/糖各 1茶匙, K R2 h2 T4 A: N/ u( t5 V
`8 Q2 Z* s9 D% R7 Twww3.tvboxnow.com
, g4 ^, F& T3 m$ D- ^% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' H0 S3 y# c8 e
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
. }0 h( R/ w: `9 Y3 [) Uwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ X% i+ h3 |( S1 ~2 I
2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。www3.tvboxnow.com5 K% w1 R; b2 v, }
0 z- G9 f$ Z z: \$ R8 |; s/ z3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P6 `. l3 L+ M# U% _7 q8 e
tvb now,tvbnow,bttvb3 E. k/ {8 I- ^) e( H3 M/ r5 S
4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
$ p3 G) W5 M6 ~: G2 s& w5 h# ywww3.tvboxnow.com
- F! R% `# [+ v7 s7 I; h$ _/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; b" H8 L' d6 {$ c! a
貼士7 u" e; V3 ^5 ]: C2 |
芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
. S/ |, G- K7 L3 r g0 L' ^ |
發表於 2011-12-15 01:27 PM
| 
發表於 2011-12-18 01:48 PM
|