材料
9 |% l4 W# v) ]6 U6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙公仔箱論壇# E, l& R2 R- K1 f' J% U2 c& A
& I; E3 ^0 X# l) ]. O0 X/ m3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n) \1 X2 G* O) E
豉油/豆粉/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! l3 r, g6 F# G7 P6 ~& N, N
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9 K) o3 f0 b: D; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- n' k/ N6 z3 R4 {- G1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。公仔箱論壇0 @3 w# X* D) h7 f, \' W" J
3 B7 @' H$ ~4 l3 e8 G1 i, J0 T7 r7 |2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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7 u9 y! g& [$ Q+ C3 a( ~tvb now,tvbnow,bttvb4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 ) R3 o2 _; ~& R5 s$ z+ ^
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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