[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* [+ v5 |/ Y6 |
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量6 }5 I- `; ], i6 X' Q
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" y( N1 K2 a; o; K+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www3.tvboxnow.com$ K: H/ Q% I2 T% |
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* D7 _; i  z" T% H) o! y

2 m( t) I4 N/ x  _& P1 E9 o$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。www3.tvboxnow.com  `" g2 T/ G& o+ T

; p% B+ i+ v  U$ j3 x$ H4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。$ J1 ^$ e+ D1 e% C+ {* T- J2 J
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想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。tvb now,tvbnow,bttvb$ a5 g" A9 D6 y" e: ?

joeybibi

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