[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) [/ O: ]1 M- _1 }0 T7 t
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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) K5 A  M3 f8 V2 E# z8 _做法/ J/ a. Q/ l2 n: n" f
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。公仔箱論壇+ {) m5 {1 j3 ~% K
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。* A+ a6 V" V" W/ K+ |
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。公仔箱論壇% c" {0 h' B2 s4 f+ h8 _
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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貼士
& I4 d7 L# F. O2 h. Y2 p* l. l% Q公仔箱論壇想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. ^  Q3 b* A. o( Z% d. k

joeybibi

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