[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料2 |( q3 d- o/ e8 K  {9 R
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量: G, J& C' O( V' @& t+ P# {
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0 A4 N1 }6 k8 D1 o+ Uwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇: U, i& ~! ]  J
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。2 G; c7 |. a$ ^7 c4 Q
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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. ]. h# J1 g5 x+ N2 b4 p! Ytvb now,tvbnow,bttvb4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。* O1 U& g  h8 G2 C. i8 k  @( A

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貼士
) x: Q: F/ K! ]' U想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ T- h8 ?7 ^7 c. I4 U$ {

joeybibi

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