材料$ z4 A( b4 K# d* U$ k$ _$ a
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量- O4 G" {' T- s8 R2 ^$ Z
' z, b. w% ?8 n! ^7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |# l9 r/ C T. q2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! Q) H$ m2 X. u: i0 J+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。4 \( d* K, X( _: R' |
) G8 Z$ ^4 d' l7 F2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。) C0 l1 t5 v% q( W
- i1 g6 M4 F! F% M" e3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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* y/ I0 [! f4 V& y, ~# Jtvb now,tvbnow,bttvb4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。: h6 w# y* i* [& O& ]
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) w3 `! z6 J0 s! }6 J3 q- ^貼士
I/ u1 W# u( i想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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發表於 2011-12-18 01:35 PM
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