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牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙
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0 Q1 g, O# C: U9 m6 z公仔箱論壇做法" _) A( O0 ~# B6 K/ y( x; t) p" q# y- C
1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。
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0 b) C8 m" w6 x/ O" [www3.tvboxnow.com2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。
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/ R3 m7 d$ ?5 _& d) T+ }( @2 Jwww3.tvboxnow.com3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。5 e, H! \6 Q2 L6 c( t3 k9 ^# Y
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貼士
2 q2 c. L. j0 H b- N牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。公仔箱論壇: I! D: l" ^5 K
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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