[西式食譜] 沙茶牛筋意粉

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材料www3.tvboxnow.com& O& E0 i7 U+ S
牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙www3.tvboxnow.com5 |. _/ ^2 k5 U# D8 b

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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 v5 D) u0 e4 Y" w6 j$ P* t
1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。
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. c0 l' ?; f# _' T# P9 h- x2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。
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4 u) L7 S3 N3 {5 @1 b9 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。
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牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。
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