材料tvb now,tvbnow,bttvb: U5 H" ^( S* L/ X" H
牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# E; |5 O5 h. l8 `6 {' e. {& [) a
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9 u3 V+ X4 Q4 ftvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。 R E0 W! A" n; E# \
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2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。公仔箱論壇/ ^: a5 {3 j; q
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3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 N8 D1 w, l* K8 G1 ~& a% [9 y& [
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牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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