材料
/ r' o' E( D' r; e' i0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙
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做法
4 P& F( z" i2 }+ ~3 Z1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。
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# b; X6 c% Z; W1 R0 a2 ?) l. [2 y2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。) _+ u3 i( t/ u4 @5 H
# ?9 l' j( O3 r$ o3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 k7 {& t m5 k( ~
& T! f) M5 s5 ~7 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; M. B0 ?' i# V M1 l
貼士
" M( n$ f# f T* A$ t牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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