材料
9 q4 R6 _! a* Z: a$ I1 X9 D" o公仔箱論壇牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j" u$ k; x4 r4 {: m, s
O- o/ b; M( @3 W8 x) W7 Y調味; A; u( e5 m. F8 Y& Q& G8 Y. C
白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K, t' T- U) q) }* t9 O$ K7 X
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, y/ k0 k' y( v8 Z! p& {& S: o! ntvb now,tvbnow,bttvb做法
$ W. P* t* G8 ~) z, C4 x3 h1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }( L0 r5 ~# Z. Z
. ^1 L) ~% J' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。+ l! s! L6 o+ R. s0 j! o) _
! [' ?2 x3 x8 I/ j+ c& ytvb now,tvbnow,bttvb3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。www3.tvboxnow.com8 H& v6 b0 H% n7 C0 c6 Q
- {: T. @4 ?& q) o! y2 ?3 G4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。www3.tvboxnow.com% }3 y+ f3 b! e( Q/ l
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5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。5 a0 ~$ j* m' o* a4 C( Z$ l( Z
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白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。
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發表於 2011-12-16 05:41 AM
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