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茄子 2條
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九層塔30公克1 h$ J9 y+ U/ V
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米酒 1大匙
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醬油膏 1大匙
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水2大匙
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* v" d( _. e! F/ k& s! Dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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; |' z: Y, F- v; U/ w1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。: M' X2 p& c% I1 `$ w
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
0 Y3 G' O/ R1 f/ D3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。www3.tvboxnow.com' {/ D- j5 \$ ~. B
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。公仔箱論壇# f7 {* H% g7 N8 a# L1 |* y
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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