[中式食譜] 黑豆煲排湯

zactlion1899

【材　料】 6 ]6 P" Z' `2 F" O# ]
排骨  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( q/ L: q/ C1 f& J- x7 o! f
黑豆  200公克 公仔箱論壇5 q8 O* e- {; f- q4 ]& {
洋蔥  1個 公仔箱論壇4 j& }) n5 J6 [5 d9 x
大蒜  6個
3 `; [* }' ?! W0 utvb now,tvbnow,bttvb月桂葉  3片
. M  g: z" p- T* u$ i! n6 K公仔箱論壇紅蘿蔔  10公克
: A; l& W) V; h8 \" Jtvb now,tvbnow,bttvb水  1800cc www3.tvboxnow.com$ {5 `5 ]; W" U; C1 ^: G& K
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【調味料】
9 \7 N! V$ p; q3 h9 G. r1 ]公仔箱論壇鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z2 q* Y; P5 l, d

) @, |- w, H4 G  A- c. _# X  u【做　法】
) B4 @1 E* }* K0 H# Ctvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 w) `* H+ r+ M( [
2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。 6 U9 B! u8 X( h& a8 t
3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。
! z! A8 e  {8 T; w/ o# Y! U: L公仔箱論壇4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。