[中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉

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【材　 料】
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; b3 j2 x9 u% q% D! mtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片150公克
/ ]/ F' z! e1 A- ~/ n! R$ M. ]! d3 a& Z8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 O$ @) z- I7 C
芥蘭菜 100公克
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( i/ D0 G1 s1 W) q$ A( b" t! Btvb now,tvbnow,bttvb鮑魚菇 1片! ]. b% O/ q6 x  H: o2 A4 |6 ]4 U

0 U. h5 S' q+ F( ]* z紅蘿蔔片 100公克
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$ }7 Y( o" s$ S9 R* T9 Mtvb now,tvbnow,bttvb薑末 1/4茶匙
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! C7 o0 V; p' r# B% ^8 [0 b" J1 x湯 3大匙
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, _/ _; f! ]( e! E2 d0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" R' M0 {& i0 f! \2 Q- v* G
) ?" l1 {; S5 B0 j蠔油 2茶匙
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鹽 少許公仔箱論壇0 U! [4 n& P' Q. ^- R* v

/ {6 S. j$ ]% |& K3 A公仔箱論壇糖 1/4茶匙
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) X9 ?& G# m( I" h* N! n2 e# Otvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】3 K) ^- s+ u9 O3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b7 u" o1 ~# \0 m& e$ l
蛋液 2茶匙
" d! N9 K1 I7 q& K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m0 T/ \$ [" A  n. L
鹽 1/4茶匙
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; j- u) H" c/ P5 l公仔箱論壇醬油 1/4茶匙3 c2 Q* ~6 s( V( s4 ~
公仔箱論壇4 T6 ^, F7 h3 S5 n
酒 1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙www3.tvboxnow.com  y1 H: q4 s/ D, x/ t* `
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【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
* c6 X8 S; Z4 e* X公仔箱論壇2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
; g2 G0 d+ R! \- e; ]3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ r* {1 W; i+ T6 C
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
- o! }4 V0 o6 S5 t) q6 H' P+ i% y5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。