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【材 料】
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牛肉絲 150公克/ z# R, `1 D$ f# m+ v
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四季豆 30公克! k% X( s% Z, K- P
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辣椒絲 少許
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蒜末 1/4茶匙
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【調 味 料】
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9 ^* B) ~# t: U紹興酒 2茶匙www3.tvboxnow.com3 y0 q( ~' n( y) n3 t1 S
7 N9 A3 {5 J* D2 f9 n5 n' f醬油1茶匙
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+ K: C7 P9 U* A# o5 }# e; @" v7 }tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
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【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s; o! P1 J9 H& Z
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蛋液 2茶匙公仔箱論壇% B3 ?, [7 Y! A! c m& O0 T
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鹽 1/4茶匙# q/ f0 w. k) g, j
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醬油 1/4茶匙
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酒1/2茶匙
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: |4 v8 t* {3 R5 |1 n9 S! |8 Y9 x) itvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' J4 ^- G. ?) S3 F) r3 T3 j; {
- L/ U% @! R8 _* R- D2 [3 _# H7 I【做 法】2 @5 Z/ Y1 ]3 E( D" {; U
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
! u0 w9 k" v0 |0 u0 ^, Ptvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。www3.tvboxnow.com9 i8 `' {- x- |- h8 b" C I% N0 v
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。www3.tvboxnow.com. u! `- t. ]' n$ e" _
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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