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【材 料】公仔箱論壇+ C3 B, M% T" K9 E2 f
1 p% @$ n2 ~* Ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉絲 150公克7 o/ |) s# X7 O0 `4 c6 `
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四季豆 30公克
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: V+ i+ F% n9 l6 ?" N辣椒絲 少許* V' I; g2 P( i2 H) f
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蒜末 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' O ^& p8 X: I# `! q! R) `
, w, S/ w) T4 b2 S. x) U' q# awww3.tvboxnow.com【調 味 料】
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8 w {6 w" S2 _! N# o2 J9 q紹興酒 2茶匙
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$ v5 A$ M6 W) W! Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙
- Q9 W/ y; p4 @" a( C2 Y( L# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 F8 S+ g8 M Y7 p% p# Q
糖 1/4茶匙
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 c" V. _" C6 y: [7 ~& \) B
8 n- P% \' d% V0 S6 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋液 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 p2 O1 ^0 d& h! ~0 U- D7 n6 |. X
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鹽 1/4茶匙$ ^! k& O1 W) P) v. i* g0 i2 V% A
/ M/ _- { W# }醬油 1/4茶匙
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酒1/2茶匙
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' e: J, @( X; E* ^: K公仔箱論壇太白粉 1/2茶匙
& u) R: G c+ j8 }' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 }+ E$ q7 Y; d$ d* l
【做 法】
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! ?+ n9 R. K |0 G" E1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。$ W, i( v6 m- Q% x: Z/ Q; q
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。1 s" M9 G( H& g! B! i# l( W8 u
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
& n( P, q1 L* Y' y! E# q: E8 U4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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