[中式食譜] 滑蛋牛肉

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& {/ V6 V/ y$ [# w2 {8 I【材　 料】2 T- I1 j* g. M7 Q4 |

9 m; R4 p  I/ u* N% d7 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 100公克
2 P; g% M3 ~( y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E* [2 B: c/ p  ]/ {% t- H$ Rwww3.tvboxnow.com雞蛋 3顆
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。# }* ^5 z5 S* j7 ^$ G6 L

/ m! q( X% ]+ U  B; K% _; H* C【調 味 料】公仔箱論壇& [% i) w1 ?3 `" r$ m6 l& Q
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鹽 1/2茶匙8 [' I& K) X1 e

3 O3 [! ?1 C+ M6 R7 d7 utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
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5 t. u; X' t4 @" n0 u$ C' _' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2茶匙
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太白粉水1茶匙
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  B- F' K+ S, d9 x/ J【醃　 料】' c9 Y0 H0 J6 C- j
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蛋液 2茶匙
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$ `0 K7 B% P# Y3 M8 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙+ x  `, V3 v0 j9 _4 r6 ~8 I
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醬油1/4茶匙公仔箱論壇6 u# E# r1 j# t: p- A9 {- I0 _
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酒1/2茶匙
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: Z3 J. S/ ]. s9 H) `9 x/ ~太白粉 1/2茶匙www3.tvboxnow.com$ |5 ^1 k( g# ]
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, P+ L5 \6 }% ?+ T

. L) {7 M6 r' l. ~公仔箱論壇1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
, v1 q- T) L) Ktvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
' x& s5 R# }! C( Q3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
# r, {* d9 }' Ewww3.tvboxnow.com4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。