[中式食譜] 滑蛋牛肉

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. a& Q' O& s* {【材　 料】
9 T/ o6 ~$ L0 x  I3 ~/ @www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com' t$ j4 B& H8 y8 C4 b0 z! h; f
牛肉片 100公克
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雞蛋 3顆www3.tvboxnow.com6 L' ~- W/ ]2 s0 B" W0 K+ c
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。0 ^9 s$ p) ~* Q. p) v7 \

9 G& {  f2 ~# t& l  V  o9 q【調 味 料】
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& H4 J4 Z$ M6 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
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$ Q2 z# J, G0 A' y& B4 H+ G! T" K: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙
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! p& |5 ?7 D  K( h0 Q公仔箱論壇米酒 1/2茶匙
2 L8 ]+ n6 T+ E# W" f: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \) T5 y* I% f' M) h: D- T: x$ v
太白粉水1茶匙
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- l5 K) m& d$ A1 C  [1 D1 x【醃　 料】
7 b: F6 \: p- Z, s0 n7 I" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C. T' K/ Z' C) ~* |. G( Pwww3.tvboxnow.com蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f3 f* `8 p1 w" J  {6 y- }

6 }% f4 n9 K/ c7 K  r, B; H7 k- h2 I醬油1/4茶匙www3.tvboxnow.com- f' b; x! `" W

. ^  s) H' F/ z9 P5 Ltvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】# Z5 L, {' H/ A6 r% Z0 F- ^7 `% a
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。- X* U% @. R2 W2 q3 Y
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U3 C* z/ e9 r
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。% m# b5 D  d# A1 _7 Y/ F3 V7 w+ m
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。