[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】公仔箱論壇$ M9 E7 L) p9 ]) r9 l
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牛肉片 100公克
) J( `9 A7 A& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o3 t3 N* n9 t- r5 J  T" I) i雞蛋 3顆
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5 w2 Q5 o" P1 K# Y. H0 p' pwww3.tvboxnow.com蔥花 1又1/2茶匙盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X- h0 P8 n. w

# A  Z" L: ]) n2 v0 h- l/ K+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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/ k: o" `4 w, D  u% A3 O6 B4 ]$ S: Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
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胡椒粉 1/4茶匙
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6 O$ T/ o* M2 \1 `+ U- U米酒 1/2茶匙
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太白粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! c( B4 p1 I  f
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I7 M8 A0 Z% b9 j: j: m
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鹽 1/4茶匙
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+ L2 [- t5 I0 ~3 P* \6 n$ P( ]醬油1/4茶匙www3.tvboxnow.com9 A$ t5 s% G4 s
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酒1/2茶匙www3.tvboxnow.com$ E) ]( j6 N  ?6 ?: I7 p

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( S, i6 l4 K: g2 l  P; T【做　 法】7 Z% U) ~3 S  E) [* m

  [/ J4 f5 ]7 u0 r$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
) J3 u; d$ Q$ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
6 `0 J0 g5 W1 a* P3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
- k6 J% t6 L( V9 V4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。