[中式食譜] 滑蛋牛肉

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牛肉片 100公克
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2 a: X2 \& @5 m/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb* |* A6 M4 Q* K# B. k

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【調 味 料】公仔箱論壇4 f. Q! f: t) o9 B% X* @
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鹽 1/2茶匙
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; q. g4 l8 h7 V# ]7 n9 b- p! i! p公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. [- v( A: ?: J( |  M% ~3 I8 `& }+ X
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米酒 1/2茶匙) u# |; Q6 Y! \/ ?
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太白粉水1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 o8 i  S! {# T  w
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【醃　 料】www3.tvboxnow.com% ^' E$ J3 o& ]7 S) l
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蛋液 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 L. T% B) U

( ~' G; b% s* ]公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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6 S4 H0 ^( l. \! {5 ]www3.tvboxnow.com醬油1/4茶匙% z; l/ o% ^2 g; E. z
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酒1/2茶匙8 F" X; B( N4 y8 S
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太白粉 1/2茶匙公仔箱論壇3 c+ R1 f2 ]- R
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【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。# d+ Z3 p7 B) u/ V1 x; I9 V+ D; q
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z  y# C# @7 X' r2 t
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( I, t3 T! o0 F) r4 t+ l
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。