[中式食譜] 甘蔗滷雞腿

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【材　 料】
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大雞腿 2支9 R1 S+ I( W  ]
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甘蔗 1小段
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  j1 k$ `5 e* U3 K: i1 ~& ~2 Mwww3.tvboxnow.com薑 5公克& t) F& M, n# @" n7 P; h& {
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青蔥2支
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【調 味 料】
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4 G0 N0 @* z" U9 f& Q! w水 600㏄
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! O  r- E/ q1 g公仔箱論壇黑糖 2大匙/ c) K8 f6 w  R5 a* h

" a+ c8 U4 a  `% b  p醬油3大匙5 k: b0 g* I/ g# _
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鹽 少許
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' X; r; d! I8 g' hwww3.tvboxnow.com白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 |* j" V3 o' z2 A) ^7 \
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【做　 法】公仔箱論壇5 q: N% e/ J4 W$ ~9 x  P7 @
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1.將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。www3.tvboxnow.com+ H5 K! @3 G0 w1 z
2.甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。+ {* C3 e4 ?- i" L5 ^
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。8 a, P/ Q5 g5 e" B( h, H
4.續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。