[中式食譜] 腰果炒雙鮮

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/ Z9 F* N' v# s; Q: \! U/ g花枝 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb4 t. p& V' a! H0 q" v1 J

+ }' ^3 q0 {0 E6 a鮮蝦 10尾
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蒜頭 1粒
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辣椒 1/2條$ n6 I# U' u# Z$ ~1 v3 Y# L+ r# S( @

1 Z4 J, Q' v( D' b* d: Q- Z8 N腰果 30公克' o% f0 q/ t, z3 G1 F
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ ~% l2 s! c  e' s; L; z
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白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇# l( Q4 q/ W( f3 I  x+ G
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香油 1小匙
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鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W& n# e2 d; y. w- O1 G& v7 a+ m

3 Z$ i6 y+ K' E. L3 Q8 b7 F公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K5 R: i6 ]5 V/ o. R# o

7 D$ k* {/ j2 r1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x- q7 W+ D4 ]+ Q
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。tvb now,tvbnow,bttvb; J$ y% ^" Z/ N1 G9 a9 y- f
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 o7 o$ C) H- N9 {: U

1 @3 ?6 ~' h5 E公仔箱論壇4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。& z* l2 e0 M" H5 o# ~% n+ ?( }