[中式食譜] 辣炒丁香魚

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  ]3 Y! F9 F" d7 `8 |- a, B: cwww3.tvboxnow.com丁香魚 150公克tvb now,tvbnow,bttvb! m4 q+ p- h6 m
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紅色辣椒 1/3條3 j6 a8 k" Z9 k4 K
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綠色辣椒 1條
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/ t; |; z* B' c# s蒜頭 2粒
0 e! ~% J5 t& n1 l) Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# I5 ~" k% ]) k, Z" o, j. C5 G/ `
花生粒 2大匙
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) {3 \7 Q) E3 @5 |公仔箱論壇【調 味 料】
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乾辣椒 2條
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8 M2 j$ `. h) w" _$ `白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇1 k  I/ n9 t: D0 c- a  _+ c

% k' {3 ^2 d" Q( a# Wwww3.tvboxnow.com鹽 1小匙
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& p* G  Z9 S* J( B7 O1 o$ _香油1小匙
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# a" M3 j3 S- M0 q  f公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" f' U+ F# D: y# a; m

9 p% h! X) u- p/ G1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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8 M! Y( N( Q1 r4 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb  g& z& D* }# B- b- N: c4 n

3 b, ?2 l  N. i1 b7 {; ^tvb now,tvbnow,bttvb3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
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; L: O7 [2 S/ r  R6 B+ {% i公仔箱論壇4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。