材料
5 ?" F: |* j5 l. S: F3 pwww3.tvboxnow.com砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克# q9 U- N3 x, V9 z: w
: Q- K0 K0 R' s+ E4 Q公仔箱論壇
4 T- d4 S( j- l) x/ p6 i公仔箱論壇做法
2 _. U1 x' ^7 \- @0 K) i1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。www3.tvboxnow.com2 C9 |( D' ~- h, m0 p# u2 h
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2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X" u. o* N1 U& [/ O
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3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
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7 V& y" S m+ b2 t6 Qtvb now,tvbnow,bttvb煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。7 O. m7 H: d- y. q n) g$ s: ]" X
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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