[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
" I4 N' F3 F8 P% ^5 b4 e# ^! y排骨  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 V# ]5 v6 y2 Y2 T9 N; J
冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: g9 R* l6 v$ _6 G, {0 n
蛤蜊  200公克 7 g! Y  x. \' _( y4 @! C0 Q
黨參  10公克
4 `7 G7 D* f4 y  ^( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  5公克 公仔箱論壇4 C2 E: {/ R, \/ Q( J5 k6 F
水  1500cc
+ J) g' V- i9 R【調味料】 公仔箱論壇7 z& X6 M: g8 W7 j. a
鹽  少許
8 i" i& `! [# m  W1 B# A公仔箱論壇米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ T1 L3 h( [* ^# w/ Q# g3 |6 R
【做　法】
, \8 C# y, |* c& Y8 n4 f! ]www3.tvboxnow.com1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
2 v, e5 J8 e' y8 k2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" W* [/ W# S2 y: g( V
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
* ~! R; l0 G0 @5 a" J; B! z% Rwww3.tvboxnow.com4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。