【明報專訊】公仔箱論壇+ k) F- c' R" c
& W5 ]* O: Y6 G3 z D9 b; B˙材料﹕
, u9 }" k. n; o- t5 ?/ Zwww3.tvboxnow.com
, S6 F$ w' o4 g# Itvb now,tvbnow,bttvb 牛油…170克
. c- N. E$ h- M% N& S' O公仔箱論壇* X" W0 Y- a2 F% u c. M
砂糖…200克
" m7 R, l6 L2 zwww3.tvboxnow.com
x/ S N+ z" u1 \$ g6 K2 c 雞蛋…3隻
9 s; }" w3 T) [! |: I; T公仔箱論壇
8 L5 q! Z! i1 C" S3 jwww3.tvboxnow.com 麵粉…225克www3.tvboxnow.com: |$ U5 @8 ?3 n( y M: w3 S
www3.tvboxnow.com; p9 M0 P O4 ?5 m
鹽…1/4克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y# J# ?* u$ i0 ^8 U0 ~
) R2 ]! A3 @- l+ W- P) w% r7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可可粉…60克公仔箱論壇8 T( F9 N/ Y6 {) F: u' T% V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ t; {5 j$ p/ I( m+ T
 放大及觀看全部圖片(13張)
# Y3 \# O4 a1 m/ }' c$ J雲呢拿精油…2茶匙
4 o! ?9 p3 a- ^tvb now,tvbnow,bttvb
L }8 Z* t& V' W" n7 ^9 g' z! r 牛奶…236克
$ J4 w1 l' n5 M- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p' S- T( B( B- G+ c
˙做法﹕（圖1-6）; C! e% u$ `4 Q5 x! I7 L0 d
tvb now,tvbnow,bttvb6 g- V/ ^ o6 i5 w( d, P X
(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。
7 c3 u) H4 W( L$ K2 A% u7 G/ j公仔箱論壇
9 ]) g2 _: d. M% ^" x' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。
+ i: T) r* `' c9 T5 C8 W. T
4 V1 W: w; E% U& F) D. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb* f# a* b/ h8 ^
# j; y* s5 E) x- h, K; x2 ^3 d(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。
3 h+ C, y% C2 b8 w1 Xwww3.tvboxnow.com
C2 m: {3 p, p) J4 }3 x- u0 C1 A7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。1 G" L" b& t. K# F7 T
7 V0 A, ~$ |0 F$ Y放大及觀看全部圖片(13張)
$ V( C4 d/ v( X+ K* n3 v (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。www3.tvboxnow.com& _1 p0 h! F) e# T+ _
www3.tvboxnow.com& A/ p* g% k! \2 ~" C" k
■慕絲www3.tvboxnow.com2 O- w. r' Y/ p8 w3 P
+ P; L. s2 f( O/ j: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙材料﹕
) j3 m4 a: B# `% `7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 V0 v. h6 r& }公仔箱論壇 砂糖…80克
; b' N: Z' x3 J6 f1 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ }" I# g/ B7 F8 q' P
蛋黃…2隻, `8 k/ N$ S. v2 ~3 [( X; Z2 @7 o
www3.tvboxnow.com h" b* X7 Z0 N: A1 c# ^: [
黑朱古力…150克公仔箱論壇! T6 `, L+ K8 w9 Y: V
; w' n4 @2 u" v. C6 a6 f `/ ^% T 鮮忌廉…270克
. v9 @9 b, |% I1 p# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W" F; r! `* m. k8 e6 O$ otvb now,tvbnow,bttvb˙做法：（圖b-d）公仔箱論壇 P8 d' o, ]# w7 i3 J6 W
/ Z* v. ~. j# P5 g/ r7 J
放大及觀看全部圖片(13張)公仔箱論壇# L2 c2 C9 A- Y9 j0 `
(a) 鮮忌廉發打至七分。
b R3 g" M6 S. y" L
6 w; ?" _9 I2 }1 S(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。www3.tvboxnow.com: u ]! L4 M" R* U
* }; I) Q4 S7 P7 J0 W3 n" K
(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。
b1 L/ h% q0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C. J, R' h9 A- K! G/ @公仔箱論壇(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。
( J( Z+ ^, ^6 l8 n4 V3 }1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g! p3 V2 p4 L! `" w, b' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。" V9 O. j( O- r9 c+ ^# E6 Z6 i" l" s
8 `7 h" q. N% |3 \0 B% x
小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感
6 j* {' M: S2 J- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y# J) n0 _/ @/ V4 o, I2 p% h0 X$ i
將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。
$ c/ o. l S8 w6 L4 P; Y* @- x公仔箱論壇
. { f5 x5 Z2 {www3.tvboxnow.com 牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。
! Z" \+ W8 X5 U+ P公仔箱論壇
% g/ g7 r) g0 \8 E6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-19 10:24 PM
| 