材料
* n0 B/ K! S4 {% n) b; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糯米 2両、鴨胸肉（ 12両） 2件、薑片 2片、葱（切段） 2棵、糖 1/2茶匙、雞粉/老抽各少許、紅麴米（舂碎）/紅酒糟/柱侯醬/冰糖各 1茶匙、紹興酒/蠔油各 1湯匙、蒜頭（拍碎）/乾葱（拍碎）各 2粒、水 1 1/2碗
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Q) K- f+ I0 y& C* H, M3 O公仔箱論壇做法
9 z# b# Q/ T! _( J- U2 f# m3 g1.黑糯米浸一晚，隔水後加糖、雞粉，隔水蒸 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 Z+ M- f" M4 t+ F
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2.煲中加入薑片、葱段、蒜頭、乾葱、柱侯醬，加入老抽、紹興酒、水、紅麴米、紅酒糟、蠔油、冰糖、鴨肉，煮滾後加蓋，燜 40分鐘至鴨肉軟腍，盛起鴨肉，留汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R: r- u+ J7 n
" x; }& ]+ v2 S" n+ C5 qtvb now,tvbnow,bttvb3.鴨肉切塊，花後將鴨肉放入小碗內，鴨皮向底，再放上黑糯米壓實，反扣在碟上，淋上醬汁即成。www3.tvboxnow.com+ {* y% M C% v$ x
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貼士
& l3 A, O7 i) |+ u7 q4 Q% \; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨肉花後可令醬汁更易滲入，會更入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 @3 Y3 h3 E7 N% `. ]# l2 r
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發表於 2011-12-20 05:43 AM
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