材料
- q2 L. i7 R1 t+ [ Q+ C煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許5 v1 q2 i# I" m$ Z! \
" [: I# l# V$ @" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ U- l9 c$ D/ E, v
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量www3.tvboxnow.com! z3 V- v2 Z( m3 v# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% m' Q. Q9 }
' Z9 f, \' Q( X- `# u: C: ^4 K1 L0 A7 a做法tvb now,tvbnow,bttvb8 c, O+ @$ U# J6 O# D; g8 f
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D. E2 q' f: Y' x5 v. I- ?
! o0 x' Y( T% J5 o9 }3 b
2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
8 J& d2 f; X- l! h9 P
2 p0 ? l2 K& v" ]. F5 g3 O- [) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 P# o, e+ |, W, q0 j5 T2 ]
公仔箱論壇- a' ~" J7 r S8 V e
4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。- N/ X6 s3 L7 N, p4 J
$ ]8 I7 ^0 x0 ]7 ~1 U8 F. Z公仔箱論壇5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
) u7 E% W9 V$ O5 B, F+ a |
發表於 2011-12-20 05:44 AM
| 