材料
9 d. T- j9 Y: D, L1 w8 h& gtvb now,tvbnow,bttvb火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙
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1 k) z+ }/ g3 s W0 ywww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇4 \. _3 b( n+ I5 r5 w; I5 F- ]# U) R% o
1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。公仔箱論壇( Y. p: l6 K7 P8 t: F6 \
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2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 \- I- P! w, q2 [) z# i. N
. R5 t9 W" ~$ ~# s9 c5 c% hwww3.tvboxnow.com3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。
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4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。
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5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。 3 `2 z% @+ Z2 v& W2 R
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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