材料
% u/ i! i! p. L \- [: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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醃料1 M3 m' y8 Y7 {! u" W2 Z! k$ B
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許, n; W& V/ r8 F) t; U" V/ w$ A' I
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做法www3.tvboxnow.com; J0 S8 ^+ r0 X8 {: B0 h+ u' L
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。- n3 H8 I t3 _2 [
7 x' i/ k' \4 y: M& pwww3.tvboxnow.com2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。公仔箱論壇2 P- [1 A0 l8 j, ~& f; K
0 I9 l2 p2 U, swww3.tvboxnow.com3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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