材料tvb now,tvbnow,bttvb+ ~6 y5 p8 S) C* y/ m0 W9 r0 ]1 V1 S
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙www3.tvboxnow.com4 C: x. Q( H, w2 M
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ k! S3 h2 n4 U' X: l% ?; X
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許0 T' o7 Y h* n; `9 S* ?1 d( L! J( R5 F
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ j# L g8 ^4 m; W' S; x; K2 s
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。www3.tvboxnow.com! k q+ x. B. J- O
1 z4 F& G9 Q0 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k$ x5 ?8 {: Y2 H1 T: @
# m$ k% C* E4 K J公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 1 I" g7 c( L0 e3 o/ h3 U
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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