材料
. X* D% X) k/ j+ T3 Iwww3.tvboxnow.com淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
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朱古力忌廉
3 P( R/ q5 {" l/ L5 N6 m 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
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裝飾
% \0 k" k, N/ S- zwww3.tvboxnow.com白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
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做法
5 ~* D( @. n- `8 J9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。www3.tvboxnow.com9 P$ {+ D$ s$ b3 P- ] K; O" x- w8 O
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。www3.tvboxnow.com: w. O6 p2 D' c! x2 T" P8 A8 d
6 p2 J1 Q5 }4 D' Y5 d7 R: c9 Pwww3.tvboxnow.com3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。www3.tvboxnow.com' }2 j0 J0 F* i" t
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4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。+ w7 E# c% v# x+ b0 A
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& X* f4 W! K; B2 q! e* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 www3.tvboxnow.com ?! j" ]+ P8 [2 K& r
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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