[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

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材料  tvb now,tvbnow,bttvb% F  Z% ], \, H" s# J
  2磚豆腐 100克雜菌9 d% Z; R0 M. w
350克泡菜 250克肥牛肉片
' E' t" G; j. B: n( a% c" n' ttvb now,tvbnow,bttvb50毫升清湯   
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5 W- o8 i$ s# mtvb now,tvbnow,bttvb做法  
5 w. ], j/ E5 i% O* M& A0 W/ c  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。) ^, W; Q4 G. c' b/ e! Z
2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。