[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

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材料  公仔箱論壇' L2 X) a: V* {8 ]$ P! Q9 b- G2 D5 L
  2磚豆腐 100克雜菌
2 v; I% l5 S2 ^7 E350克泡菜 250克肥牛肉片8 `8 P( J5 G3 h; X
50毫升清湯   公仔箱論壇6 p' Z+ c) h9 Y; Y

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調味料  & `' Q/ c& [9 ?3 I& m/ F3 A( y
  少許韓國辣椒粉    www3.tvboxnow.com% @/ f  _  c" l) C

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  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。公仔箱論壇! R) [) u6 A  ^. ?  H' c% Z
2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。