[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

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材料  
6 m/ _0 ?2 U( M; `. g* p  2磚豆腐 100克雜菌www3.tvboxnow.com8 _" L' q0 W/ d
350克泡菜 250克肥牛肉片, O8 u' N7 e+ b& b& ?9 Q: o+ @
50毫升清湯   公仔箱論壇; q& L* I9 e  _! m+ s& f# `: C
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  少許韓國辣椒粉    www3.tvboxnow.com3 x3 S- e# ^( e

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  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。
1 s* F3 y, ~) D, Y2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。