材料
% d7 ]/ v, j; s( g( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
6 D2 H0 `6 q( ^# k) X雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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) W4 Z, P6 H! c B$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% B' V" c$ Y ~! X4 I. @4 j
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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/ E9 N X/ a( F; F5 D8 O+ ?* @2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。公仔箱論壇 Z! D- {+ z. p: n/ y# Y/ C
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。www3.tvboxnow.com! G- l! T! y) e/ t; x
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。公仔箱論壇4 n: t' ~1 e" z) q) O6 H, v( Z C
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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