[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】
& p+ h7 a7 v1 a( d4 L" |0 v9 rwww3.tvboxnow.com臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
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2 D5 b, n& e1 X! y% B2 z5 V【製作過程】
& @/ M! j4 \- I' T1 k, J/ X$ s5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~, H5 J; V2 p! m8 v
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
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+ t& B& r& U/ L9 \# h; t% p9 U【特點】 濃香鮮美，風味獨特。