[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】
5 l( Y' x( V4 T( J; {  d, G公仔箱論壇臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。- w6 f3 ?2 t, h% t7 h- M' c: K1 y  V

+ Y, T, v7 T3 |www3.tvboxnow.com【製作過程】
6 [1 m' A4 C/ m$ }0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O7 j" Q* Q" D5 p8 ?1 `
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。0 M' |4 O% c4 s4 b0 B  [

5 @# c, l1 m# J( a【特點】 濃香鮮美，風味獨特。