[甜品] 蛋酒布甸

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材料www3.tvboxnow.com4 B; R: g2 b9 T$ g" j, a
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾
* K9 `6 M; x9 i. m; w) v: b豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        ) O7 Q8 l6 G) ?& [! W# V
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做法
$ R$ H; O$ ~. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w. v& r* A& S( S1 e

% L! R3 p) J' W6 Y6 e. f, bwww3.tvboxnow.com2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" R& f6 q( f2 h. z. o, _  O
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 公仔箱論壇7 O$ G; W' l" L" t- N4 }. K+ G

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