[甜品] 蛋酒布甸

nt1972

材料
- H7 c& C2 Y* Itvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
9 A* m+ I$ F: o3 w4 \: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s9 |! T8 E: D% Y5 c4 ]" {
裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y5 ?' D; w; I3 e4 a; k
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
# S" ]. }8 F# l0 J8 [% a
* b0 [( B$ b; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 s4 c% u* W3 S8 c! u3 f; r
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 f' s* F4 c1 B+ F7 H
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
; F6 U& ]8 `0 ~5 |0 h( u0 ?/ k/ W1 L
# P  a: F2 X8 a) f2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h5 V! A/ S+ Q" D0 n7 @5 ^7 V, Y
6 j2 l! s: P8 @7 P* L
3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
8 }9 r9 E) R: X& \# o
7 G! }+ Y& e. V$ _# g4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
) ]. e, u: x& l1 J- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 r# ]/ H' h1 }5 w) {" K' |: W8 [
公仔箱論壇  k% C* j$ l7 @8 X* R6 N
貼士
3 T( F6 A9 ]- o- v0 S9 Z- r焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
. b3 v6 H/ {+ d' ?+ l$ T5 Z

vipercobra

thanks for sharing