[甜品] 蛋酒布甸

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材料
2 J4 G; a# O; |9 P# W' x公仔箱論壇淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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7 Q% U& @- x3 a裝飾
$ ~1 [8 P' L5 s公仔箱論壇豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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, H6 g9 _" R6 S, ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y6 N# S& w9 X. u5 r
做法www3.tvboxnow.com5 G" u% V" H9 L) b5 r# o
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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# u1 E* |  v! W! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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& R8 F; G6 _. l, u公仔箱論壇4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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貼士
( E8 U6 l! R% D+ N: a- V* K7 a焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 1 M1 k( L/ O5 j( \7 T: P, Z

vipercobra

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