材料
, r, L z2 [. H R9 ^ w. F; |公仔箱論壇蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ]/ F% t4 D0 U
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梳乎厘/ u; r/ ^' K* x" t$ x9 m) K
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 j& i; p1 b& S% ?$ L
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。公仔箱論壇, m- q1 \' {$ I; p4 d
; f5 @' b! I; y( K2 c1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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9 a6 O" P3 k9 N: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。公仔箱論壇0 Z2 O6 Q, G8 T0 P0 w+ G
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。www3.tvboxnow.com# q8 U/ N' ]+ _! G* j
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T# ]3 n. P, H( o2 p3 }! Z
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。公仔箱論壇% x, R& U i: e& E
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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