材料
: L: ~( l8 R1 i. ~公仔箱論壇蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i( R2 _; }7 {8 j7 A. E# B
7 {1 {: u6 \: z! q/ G6 owww3.tvboxnow.com梳乎厘www3.tvboxnow.com+ k0 L7 b. A! Y$ e' s
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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+ j8 A Z: R, J! l0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) a. G! v) {7 T: Q8 G" Y4 R$ Swww3.tvboxnow.com1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。+ I7 x {2 x, t6 ]# N9 h
3 |; \6 r) p& E4 ?% btvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。4 P, R# j* J0 r4 P4 }
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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' q% z/ x' |6 g5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。公仔箱論壇8 y+ v" f4 S. `; }2 g
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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