材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% p( Y% q# F# s% `
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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梳乎厘
! y; S, B7 j, p" Z5 `2 n蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條% k+ A. W) A. ]; x* ?
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" K) r9 _( k* I8 J3 w
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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4 R* ]$ C1 x" Q+ }+ f" r8 R2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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7 j% z" V$ D& S" z9 B: f) C, U* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
' o4 p/ d# ^3 z. ]) e. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U4 M0 H. ~9 x8 D' [# k公仔箱論壇5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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& C$ _7 @5 z3 Q3 G+ m2 ~貼士
& R) P/ j3 s f/ c/ R公仔箱論壇混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。tvb now,tvbnow,bttvb) P: j/ J: s0 J- L0 n
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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