材料
0 B) g0 J8 n' ^% q U- a0 @" Owww3.tvboxnow.com蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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6 ~5 b6 `! d& O) o" H. E5 Ptvb now,tvbnow,bttvb梳乎厘公仔箱論壇2 x7 x- |1 ~% T
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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2 X/ Z, R( _% I: ]$ s) ?& n做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B" z' Q0 F1 a7 I! O1 e
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。www3.tvboxnow.com" o5 c4 J( k, u
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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# g( G. b. T1 E" K# e4 k公仔箱論壇5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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9 |: i0 v& l& L8 V2 J5 h) w& k( D公仔箱論壇混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。tvb now,tvbnow,bttvb# S( d1 y+ k! } U2 ]
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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