材料www3.tvboxnow.com& B9 ?1 d5 r7 D: v: b1 ^% M% M
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量" S3 R5 m2 w F6 b( L
& ^- }9 {' F; b: W5 O8 f梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb9 v' W2 _ k1 u9 r! |) I) Y
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R1 Y+ P/ A& ~" m1 e
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做法公仔箱論壇6 ?9 Z- p8 ?7 C$ x
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。www3.tvboxnow.com- j" h" N# H d# a' q9 v+ n' V5 g
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o, D5 F- Z% V2 b. i! q/ A, u. g
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。公仔箱論壇/ s" d$ c$ `( `+ m! `
8 D/ ?9 ^* |! l5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 公仔箱論壇! z3 f) T, @* h; @8 `# n
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。www3.tvboxnow.com3 i) t9 S& H, E3 b+ v
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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