[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% B$ Q8 `5 W. P* C& w7 a$ R
白飯 220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U  Z" R- E1 a5 H1 h: \. R

. Q0 w$ g/ t$ }+ k5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁 30公克
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蕃茄醬 2大匙www3.tvboxnow.com6 R% ~3 m* C* Z1 b! P2 }

* ?5 i+ }! ^' K; S* I公仔箱論壇白胡椒粉 1/8茶匙( a- J9 j* f. T9 e* k8 {8 _+ q

3 |7 I/ K- |5 m' hwww3.tvboxnow.com蛋皮：
/ z2 [* p8 u/ l* ~9 f雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ M  P4 t) p8 f7 b

' i5 J6 B8 \  H7 |* k鹽 1/8茶匙
8 _+ W4 p- {8 [' v$ |7 g- ~  D# O, mtvb now,tvbnow,bttvb
  _/ c! O- y- @" \5 \) L【做　 法】
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
' w- Q- d5 A5 g' o2 Itvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
! W- i3 X* p. nwww3.tvboxnow.com3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。www3.tvboxnow.com' G: e4 n: G5 s. d! g  M, f
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。