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蕃茄醬 2大匙
* m; A$ Y3 e/ k# q0 w0 ~* {. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _# E3 `* T N白胡椒粉 1/8茶匙- G9 t/ t8 n2 j% d: f
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蛋皮：www3.tvboxnow.com2 T& W( e4 d+ @8 \; H% f
雞蛋 2顆; x. F- v' c2 H2 E) S
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鹽 1/8茶匙/ q6 {2 a% a4 R$ x/ @
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【做 法】
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
/ Z5 O3 l: H8 C' B# |; `0 \9 r公仔箱論壇2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。* q1 f/ Q: y) e" E
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
# @+ L0 N2 Y4 L3 y; S公仔箱論壇4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。 |
發表於 2011-12-24 11:50 AM
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